こんばんは。

チェッポです。

本日は、グランドメニューの「フェットチーネ　天使の海老とフルーツトマト、水牛モッツァレラのソース」についてご紹介致します。

天使の海老をバターで香ばしく炒めて、白ワイン、生クリームと共にソースを仕上げます。

パスタが茹で上がれば、ソースと絡めて、フルーツトマト、水牛モッツァレラをトッピングしてジェノベーゼソースを散らして完成です。

隠し味に海老味噌を足してコクを出しております。

天使の海老の旨味と生クリーム、海老味噌のコク、仕上げのフルーツトマトと水牛モッツァレラ、ジェノベーゼの甘味もプラスされて味わい深い一品に仕上がっております！

是非ともご賞味あれ～(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅　徒歩5分♪

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、私の地元姫路から送られてきました特産「太市筍」が入荷しましたので、ご紹介致します。

4月も半ばに入り、めっきり暖かくなってきました今日この頃。

今が旬の「筍」が入荷致しました！

当店では、前菜やサラダ（バーニャカウダ）、またお肉料理やお魚料理の付け合わせ、さらにはパスタでも合わせてご提供していきたいと思っております。

来週の営業からお出し出来るかと思いますので、この時期が旬の「筍」の旨味を是非ともご賞味下さいませ(^_-)-☆

皆様のご来店、心よりお待ちしております(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

TEL 06-4708-6747

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、グランドメニューの「リングイネ　カナダ産オマール海老と海の幸のペスカトーレ　カルトッチョスタイル」についてご紹介致します。

カルトッチョとは、紙包み焼きの意味で、当店ではパスタをやや固めに仕上げてペスカトーレを作り、ソースに含まれた出汁と共に、オーブンでじっくりと焼き上げます。

ソースに含まれた魚介の出汁の旨味がパスタにじっくりと染み込んで、味わい深い一品に仕上がっております。

リングイネを使用していますので噛みごたえも十分で、オマール海老は一度テッパンで香ばしく焼き上げていますので、香りも香ばしく仕上がっております。

魚介の旨味はもちろん、オマールエビの香り、トマトソースの甘味など、全てが絶妙に合わさった至極の一品となっております。

是非とも、当店にご来店の際には、ご賞味してください(^^♪

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、当店の内観・外観を画像と共にご紹介致します。

当店の内観は白を基調として、落ち着いた雰囲気を演出しております。

ディナータイムにお越しの際には、この落ち着いた雰囲気の中、ワインや当店自慢のお料理と共にデートや女子会など、様々な場面でお使いして頂ければと思います。

外観もレンガ調の建物で、隠れ家的な雰囲気を醸し出しておりますので、ゆっくりとお食事を楽しみたい方には雰囲気も良く、十分にご堪能頂ける空間となっております。

もちろん、ランチタイムもお楽しみ頂けますので、皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、明日のランチパスタ「スパゲッティ　キノコと鶏モモ肉のバジルクリームソース」についてご紹介致します。

キノコをバターで香ばしく炒めて香りを出し、鶏モモ肉と共に白ワインで軽く煮込んでジェノベーゼと生クリームでソースに仕上げました。

キノコとバジルの香り、鶏モモ肉の柔らかい食感と旨味が合わさり、濃厚なクリームソースがベースとなったランチタイムのパスタにしては贅沢な一品となっております。

もちろん、スープ、サラダ、前菜もセットになっております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、オススメバールメニュー「明石蛸と長芋のグリル　タプナードとフレッシュトマトのソース」についてご紹介致します。

ブイヨンでじっくりと煮込んで柔らかく仕上げた明石蛸を長芋と共にテッパンで香ばしく焼き上げました。

ソースには、蛸と相性のいいオリーブとトマトを混ぜたタプナードを添えてお出ししております。

表面を香ばしく焼き上げた蛸と長芋は、噛むと柔らかい食感と共に口の中に旨味が広がります。

添えてあるタプナードとトマトのソースの酸味や甘味もアクセントとなって、さらに蛸の旨味を際立たせています。

シンプルなバールメニューですので、辛口の白ワインと共にお気軽にオーダー下さいませ(^_-)-☆

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、新しいオススメメニュー「フランス産仔牛フィレ肉とデュクセルのソテー　マルサラ酒のソース」についてご紹介致します。

「デュクセル」とは香味野菜とキノコのみじん切りを炒めて、フォンドヴォーなどで煮詰めたものを言います。

当店では、エシャロットとマッシュルームのみじん切りをバターで炒めて、赤ワインとフォンドヴォーで煮詰めました。

エシャロットとマッシュルームの旨味が凝縮されたこの「デュクセル」をソテーした仔牛フィレ肉に塗りつけてオーブンでじっくりと仕上げました。

ソースには、軽い甘味のある「マルサラワイン」を使って、やさしい味付けに仕上げました。

付け合わせにはアスパラなど春の食材を使って季節感を演出しました。

メイン料理で、軽めにお召し上がりいただきたい方にはオススメです！

是非ご賞味あれ～(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、お客様のリクエストで青野菜のみを使ったジェノベーゼソース「キタッラ　有機青野菜のジェノベーゼソース」をお作りしましたので、ご紹介致します。

当店では、契約農家さんから有機野菜を定期的にお届け頂いております。

本日はその中から「かき菜（菜の花）」「カーボロネロ（黒キャベツ）」「ブロッコリー」「こかぶの葉」を使用してパスタに仕上げました。

有機野菜の特徴である甘味をニンニクと共に炒めて存分に引き出し、ジェノベーゼソースと共に和えました。

パスタは少々茹で時間はかかりますが、噛みごたえ十分な「キタッラ」を使用しました。

有機野菜の甘味と旨味のみで仕上げたこのパスタ。

ジェノベーゼソースの香りと仕上げにふりかけたピスタチオの食感がいいアクセントになっております。

お申し付け頂ければお作り致しますので、是非とも、当店ご来店の際にはご賞味下さいませ(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、スコットランド産のイワシ「スプラトゥス」が入荷しましたので、ご紹介致します。

このお魚は、下処理不要で、そのまま加熱して食することができる臭みも少ないイワシです。

当店では、香味野菜（玉葱、人参、セロリ）と共に酸味の効いたエスカベッシュにしてお出しします。

お魚の旨味そのままにエスカベッシュソースの酸味がアクセントになった、ワインのアテにピッタリの一品に仕上がっております。

前菜盛り合わせにも入れることは可能ですので、何なりとお申し付け下さいませ。

お魚の旨味とソースの酸味を当店自慢の辛口白ワインと共に是非ともご賞味下さいませ～(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F

こんばんは。

チェッポです。

本日は、契約農家さんから有機野菜が届きましたので、ご紹介致します。

画像にあるのは、「大阪　ミックスにんじん」「三重　紅さつま」「三重　紫まさり」「北海道　ペコロス」「千葉　チンゲンサイ」「カーボロネロ」「千葉　黄色にんじん」です。

どれも農家さんが丹精込めて作られたお野菜ばかりです。

当店では、これらをテッパンで香ばしく焼き上げたり、フリットにしたり、生でバーニャカウダソースと共にご提供したり、ランチのスープとしてポタージュにしたりと様々な調理法で皆様にご提供致します。

農家さんの気持ちの込もったお野菜たち。

是非とも、当店でご賞味下さいませ(^_-)-☆

皆様のご来店、心よりお待ちしております(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

TEL 06-4708-6747

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Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F