こんばんは。

チェッポです。

本日は、夏のオススメメニュー「フェデリーニ　海老とドライトマト、水茄子の冷製パスタ　バルサミコ風味」についてご紹介致します。

自家製のドライトマトを細かく刻んで、海老、水茄子、オリーブオイル、バルサミコ酢と共にソースに仕上げます。

パスタが茹で上がったら、氷でしめて、ソースと和えます。

仕上げに、松の実とイタリアンパセリを散らして完成です。

ドライトマトや海老の甘味、水茄子のみずみずしさ、バルサミコの酸味が食欲をそそる、この夏にピッタリなメニューに仕上がっております。

隠し味に海老の味噌を入れてますので、コクもプラスされてすべての要素が合わさった逸品になっております。

是非とも、辛口白ワインと共にご賞味くださいませ～(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅　徒歩5分♪

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F