こんばんは。

チェッポです。

本日は、お客様のリクエストで青野菜のみを使ったジェノベーゼソース「キタッラ　有機青野菜のジェノベーゼソース」をお作りしましたので、ご紹介致します。

当店では、契約農家さんから有機野菜を定期的にお届け頂いております。

本日はその中から「かき菜（菜の花）」「カーボロネロ（黒キャベツ）」「ブロッコリー」「こかぶの葉」を使用してパスタに仕上げました。

有機野菜の特徴である甘味をニンニクと共に炒めて存分に引き出し、ジェノベーゼソースと共に和えました。

パスタは少々茹で時間はかかりますが、噛みごたえ十分な「キタッラ」を使用しました。

有機野菜の甘味と旨味のみで仕上げたこのパスタ。

ジェノベーゼソースの香りと仕上げにふりかけたピスタチオの食感がいいアクセントになっております。

お申し付け頂ければお作り致しますので、是非とも、当店ご来店の際にはご賞味下さいませ(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅　徒歩5分♪

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F