こんばんは。

チェッポです。

もう5月も半ばに差し掛かった今日この頃。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

もうすぐ暑い夏がやってきますが、当店では、その夏を迎えるにあたって、また季節のメニューをご用意して皆様のお越しをお待ち申しております。

その第一弾として、ウナギを使った料理、「ウナギと白葱のグリル　有機青茄子のソース」をご紹介致します。

ウナギをテッパンで香ばしく焼き上げます。

次に、低温の油でじっくりと煮込んでコンフィした白葱もテッパンで焼き上げます。

ソースは、ウナギ、白葱と相性のいい、有機野菜の青茄子をピューレにしてソースに仕上げます。

後は、お皿に盛り付けて、山椒を散らして完成です。

ウナギ、白葱、青茄子の旨味や甘味が見事に調和した夏にピッタリな逸品に仕上がっております。

これは、シンプルにおいしいですっ！

是非とも、ご賞味くださいませ～(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅　徒歩5分♪

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F