こんばんは。

チェッポです。

本日は、グランドメニューの「スパゲッティ　炙りケンサキイカと焼き万願寺、カラスミのソース」についてご紹介致します。

テッパンでケンサキイカと万願寺唐辛子を香ばしく焼き上げます。

そして、別に鍋でニンニクを炒めて、白ワイン、ブイヨンでソースを作ります。

テッパンで焼き上げたケンサキイカと万願寺唐辛子を鍋に投入して、軽く煮詰めます。

パスタが茹で上がったら、ソースと絡め、カラスミを振りかけて完成です。

テッパンで香ばしく焼き上げたケンサキイカと万願寺唐辛子の香りと旨味、そして、仕上げのカラスミがアクセントとなって食欲をそそる一品に仕上がっております。

当店自慢のオイルベースのパスタ。

辛口のスッキリとした飲み心地のイタリア白ワイン「ソーヴィニヨンブラン」と共にご賞味下さいませ(＾◇＾)