こんばんは。

チェッポです。

本日は、アクアパッツァのお魚が入荷しましたので、ご紹介致します。

今回は、春のお魚「イサキ」が入荷致しました。

スズキ目のお魚で、当店では一匹丸ごとテッパンで香ばしく焼き上げて、アサリ、ハマグリ、ムール貝などの貝類と共に白ワインでじっくりと蒸し上げます。

一緒にオリーブ、ケッパーの酸味やチェリートマトの甘味、タイムの香りなど全てが絶妙に合わさって味わい深い一品に仕上がっております。

残った出汁でリゾットなども出来ますので、何なりとお申し付け下さいませ。

後、人気のパスタメニュー「渡り蟹と紅ズワイガニのトマトクリームソース」の仕込みの方が仕上がりましたので、ご報告いたします。

人気メニューのため、昨日までオーダーストップとなっておりまして、大変申し訳ございませんでした。

魚の出汁をとって、その出汁で再度カニの出汁を抽出するので、少々手間がかかっておりますが、その分、味は申し分ございませんので、是非とも、ご賞味くださいませ。

皆様のご来店、心よりお待ちしております(＾◇＾)