こんばんは。
チェッポです。
本日は当店自慢の契約農家直送の有機野菜についてご紹介致します。
まずは、大阪たかはし農園の「菜花」。
言わずと知れた春の食材「菜花」が入荷致しました。
菜花特有のほろ苦さと甘味がたまらないお野菜で、当店では、オススメメニューの「スパゲッティ 菜の花と釜揚げシラス、チェリートマトのソース」やランチのパスタ、お肉料理の付け合わせなど、幅広く使用しています。
次に、三重県産の「紅芯大根」。
縁の薄緑と中の紅色の対比が美しく、当店では、メイン料理の付け合わせやテッパン焼きで使用しています。
最後に、三重県手づくり農園の「安納芋」。
しっとりとねっとりとしたクリームのような食感と加熱すると濃くなる蜜のような甘味が特徴です。
当店では、前菜でクリームチーズと合わせたムースやフリットなどで使用しております。
どれも有機野菜ならではの甘味がたまらない食材ばかりです。
是非とも、他のお野菜と比べてそのお味を確かめつつ、お楽しみ頂ければと思います(^^)/