こんばんは。

チェッポです。

本日は当店のドルチェについてご紹介したいと思います。

グランドメニューにある「ティラミス」「有機卵のカタラーナ」とは別で、オススメメニューとして「パンナコッタ」「自家製バニラジェラード」「ボネ　ピエモンテ風」をご用意しております。

どれも手作りでお料理の最後を締めくくるにふさわしいものばかりです。

盛り合わせやバースデープレートとしてもご用意できますので、何なりとお申し付け下さいませ！！

こんばんは。

チェッポです。

本日はオススメメニューでお出ししてます「タリアテッレ　秋キノコと自家製ベーコン、ポルチーニ茸のソース」についてご紹介したいと思います。

このパスタはタリアテッレと呼ばれる平たいパスタを使用しています。

ソースがクリームベースなので、タリアテッレとは相性が良く、絡みやすいので使用しています。

そして、１週間かけてじっくり熟成させて仕込んだ自家製のベーコンと今が旬のキノコ類とポルチーニ茸をふんだんに使用して鍋の中で生クリームと共にじっくりと旨味を引き出しております。

そしてタリアテッレと絡めて、麺に旨味を十分に閉じ込めて、チーズとバター、塩、コショウで味を調えて完成でございます。

クリームベースなので、白ワインが合うかとは思われますが、本日お越しのお客様が赤ワインの当店オススメのバロナークと共にお召し上がり頂きまして、非常にご満足頂いておりましたので、ご紹介致します。

今が旬のキノコ、ポルチーニ、当店自慢の自家製ベーコン、そして、オススメの赤ワインと共に少しリッチなディナーを当店でお過ごししてみてはいかがでしょうか？