こんばんは。

チェッポです。

本日は、お客様からのリクエストで「春レタスとアサリ、ハマグリのクリームリゾット」をお作りしましたので、ご紹介致します。

アサリとハマグリの出汁を白ワインでじっくりと抽出し、生クリームでコクを出してソースに仕上げました。

春レタスのシャキシャキとした食感、アサリとハマグリの旨味、生クリームのコク、全てが調和した味わい深い一品に仕上がりました。

貝類の出汁が染み込んでアルデンテに仕上がったリゾット米も噛みごたえ十分に仕上がっております。

白ワインとの相性も抜群のこの料理。

ご来店の際に、こちらのメニューおっしゃって頂ければ、またお作り致しますので、皆様のご来店、心よりお待ちしております(＾◇＾)

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅　徒歩5分♪

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F