こんばんは。

チェッポです。

本日は、お客様からランチのパスタでお出ししました「スパゲッティ　京水菜と紅ズワイガニのソース　カニ味噌風味」のご要望がございましたので、ご紹介致します。

ディナーメニューにはございませんが、お客様からのリクエストがありましたので、お作り致しました。

ニンニクをキツネ色まで香ばしく炒めて、紅ズワイガニを投入。

白ワインと白身魚の出汁で軽く煮詰めて、カニ味噌を投入してコクを出します。

後は、茹で上がったパスタと絡めて、仕上げに京水菜を投入して、オリーブオイルと共に和えます。

仕上げに、アクセントとして、松の実を振りかけて完成です。

カニと魚の旨味、カニ味噌のコク、水菜のシャキシャキした食感が合わさって、絶妙な旨味となって仕上がっております。

松の実の食感も食べてる途中のいいアクセントとなっております。

当店の白ワイン、「ソーヴィニヨンブラン」との相性も抜群です。

是非とも、お申し付け下さいませ(＾◇＾)