こんばんは。
チェッポです。
本日は、クリスマスにご提供致します極上の赤ワイン「ヴィン サント デル キアンティ コッリ フィオレンティーニ D.O.C.」についてご紹介したいと思います。
「ヴィンサント」とは、イタリア語で「聖なるワイン」という意味で。昔から祭事などで使われています。
普通のワインの製造と異なり、ブドウを陰干しにした後、長い年月をかけて作られます。
なので、年間生産数が550本しか作られない、非常に希少価値の高い商品となっております。
デザート全般に非常に相性がいいのですが、当店では、それはもちろん、お肉料理のとしてフォンドヴォーと合わせたソースとしてもご提供したいと考えております。
只今、クリスマスメニュー作成中で、明日、明後日には皆様にご報告できればと考えております。
是非とも、このワインはご賞味して頂きたく思いますので、皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。