こんばんは。

チェッポです。

本日は新しいオススメメニューの「フランス産仔牛フィレ肉のサルティンボッカ　ゴルゴンゾーラチーズソース」についてご紹介したいと思います。

サルティンボッカとは、イタリアローマを代表とする料理で仔牛肉などと生ハムを合わせた料理です。

当店では、仔牛のフィレ肉を使ってイタリア産のプロシュートを巻き込み、テッパンで香ばしく焼き上げます。

付け合わせには、もちろん、有機野菜を使用しております。

ソースは生クリームをベースにゴルゴンゾーラチーズのコクをプラスして仕上げております。

付け合わせの有機野菜の甘味、生ハムの塩っ気、そして、ゴルゴンゾーラの香り、仔牛フィレ肉の柔らかい食感。

全てが絶妙に合わさって、口の中に入れた瞬間のシンプルにおいしい旨味へと変わっていきます。

当店自慢の白ワイン「ポスタアリニャーノビアンコ」と共に召し上がって頂ければ、さらにおいしさがプラスされるかと思います。

是非、ご賞味あれ(^^)/

https://www.ceppo-italian.com/

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用にも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

オリックス劇場や難波神社など、イベントの帰りにでもお気軽にお立ち寄りくださいませ～(＾◇＾)

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅　徒歩5分♪

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F