こんばんは、チェッポです！
まだまだ寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、本日は新しいグランドメニュー「フランス産鴨胸肉のスモークと有機野菜のサラダ シェリー酒風味のソース」のご紹介です！
香味野菜と塩などで一晩マリネしたフランス産の上質な鴨胸肉を当店で香り豊かにスモークしました。
そして、低温の油でじっくりとコンフィして仕上げました。
その鴨胸肉を薄くスライスして、当店自慢の契約農家直送の有機野菜と共に盛り付けます。
最後に鴨と相性のいいシェリー酒をベースとしたソースをかけて完成です！
トッピングに振りかけた松の実もいいアクセントになっております。
軽めの赤ワインと一緒に前菜としてご賞味くださいませっ^－^
https://www.ceppo-italian.com/
南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」
当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。
お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。
もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。
バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！
内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用や記念日ディナーにも最適な空間です！
落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪
女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)
お気軽にお電話くださいませ～(^^♪
オリックス劇場や難波神社など、イベントの帰りにでもお気軽にお立ち寄りくださいませ～(＾◇＾)
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TEL 06-4708-6747
地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩5分♪
Ceppo(チェッポ)
大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ 1F
