日別アーカイブ: 2020年10月26日

スパゲッティ 秋刀魚とアンチョビ、ドライトマト、香草パン粉のソース シチリア風  南船場・心斎橋のイタリアンCeppo(チェッポ)

こんばんは、チェッポです!

本日は、秋のおすすめパスタ、「スパゲッティ 秋刀魚とアンチョビ、ドライトマト、香草パン粉のソース シチリア風」のご紹介です!

北海道産の脂の乗った秋刀魚を低温の油でじっくりと煮込んでコンフィにしました。

そして、相性のいいアンチョビとドライトマトの旨みをプラスしてオイルベースのソースに仕上げます。

最後はパスタと絡めて仕上げにカボスをギュッと絞り、香草パン粉を振りかけて完成です。

もう秋刀魚も終わりですので、今のうちに秋の味覚を満喫してはいかがでしょうか?

白ワイン「ファランギーナ」とのペアリングもおすすめです!

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ)」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリアンレストランです。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

ディナータイムにおきましては、バルメニューも充実しておりますので、おすすめです。

また、テイクアウトも行っておりますので、おうち時間に合わせてのおうちごはんもお楽しみくださいませ。

内観も白を基調としたおしゃれな作りになっておりますので、デート利用や誕生日ディナーにも最適な空間です。

もちろんランチでのご利用も可能でございます。

ただいまランチタイムではお弁当の販売も行っております。

落ち着いた雰囲気ですので、おひとりさまでもお気軽にお越し頂けるかと思います。

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております。

お気軽にお電話くださいませ。

オリックス劇場や難波神社など、イベントの帰りにでもお気軽にお立ち寄りくださいませ。

WEB予約はこちら➡https://hitosara.com/0006079518/reserve/

HPはこちら➡http://www.ceppo-italian.com/

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩5分

TEPPAN&ITALIAN Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ 1F

 

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