月別アーカイブ: 2019年10月

タリオリーニ 秋刀魚と焼き茄子、セミドライトマトのソース すだちの香り  南船場・心斎橋のイタリアンCeppo(チェッポ)

こんばんは、チェッポです!

本日は、秋のオススメパスタ「タリオリーニ 秋刀魚と焼き茄子、セミドライトマトのソース すだちの香り」についてのご紹介です。

まず、秋刀魚は低温の油でじっくりと3時間ほどじっくりと煮込んでコンフィしました。

そして、旨味が十分に詰まった旬の茄子を焼き茄子に仕上げました。

ちなみに、秋の茄子は夏の茄子より旨味が詰まっておいしいとされています。

次に、コンフィした秋刀魚と焼き茄子をニンニクで炒めて旨味を十分に引き出します。

自家製のセミドライトマトも投入して、これまた旨味を引き出します。

後は、やや細めのタリオリーニと絡めて完成です。

仕上げのすだちの酸味と香りが食欲をそそります。

是非、白ワインと一緒に召し上がることをおすすめします!

どうぞこの機会に旬の旨みをご堪能くださいませ!

https://hitosara.com/0006079518/reserve/

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ)」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリアンです。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バルメニューも充実しておりますので、おすすめです。

内観も白を基調としたおしゃれな作りになっておりますので、デート利用や誕生日ディナー、クリスマスにも最適な空間です。

もちろんランチでのご利用も可能でございます。

落ち着いた雰囲気ですので、おひとりさまでもお気軽にお越し頂けるかと思います。

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております。

お気軽にお電話くださいませ。

オリックス劇場や難波神社など、イベントの帰りにでもお気軽にお立ち寄りくださいませ。

#秋の味覚#ジビエ#さんま#栗#松茸#銀杏#柿#牡蠣#カニ#鍋#しゃぶしゃぶ#ふぐ#フグ

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩5分

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ 1F

 

2019 クリスマススペシャルディナーコース   南船場・心斎橋のイタリアンCeppo(チェッポ)

こんばんは、チェッポです!

早いもので、もうすぐ10月も終わりで少し肌寒くなってきました今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて、当店では少し早いですが、クリスマスディナーコースのご予約を受付しております。

ズワイガニや本鮪、舌平目やオマール海老など、上質な素材を生かした料理の数々をご堪能いただければと思います。

また、11月末までにご予約いただければ、乾杯のスパークリングに加えてお好きなグラスワインもサービスさせていただきます。

詳しくは当店ホームページをご覧くださいませ。

この機会に是非お問い合わせくださいませ!

素材の旨みを十分に生かした料理と厳選されたワインでゆっくりとクリスマスディナーをお楽しみくださいませ。。

http://www.ceppo-italian.com/

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ)」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリアンです。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バルメニューも充実しておりますので、おすすめです。

内観も白を基調としたおしゃれな作りになっておりますので、デート利用や誕生日ディナーにも最適な空間です。

もちろんランチでのご利用も可能でございます。

落ち着いた雰囲気ですので、おひとりさまでもお気軽にお越し頂けるかと思います。

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております。

お気軽にお電話くださいませ。

オリックス劇場や難波神社など、イベントの帰りにでもお気軽にお立ち寄りくださいませ。

 

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩5分

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ 1F

 

ラークリマ ディ モッロ ダルバ D.O.C.   南船場・心斎橋のイタリアンCeppo(チェッポ)

こんばんは、チェッポです!

本日は秋、冬にピッタリなおすすめワイン、「ラークリマ ディ モッロ ダルバ D.O.C.」についてのご紹介です。

イタリア、マルケ州、ブドウ品種「ラークリマ」、色は「紫がかった深みあるルビー色」、香りは「強いバラの香りにイチゴ、プルーンな赤い果実」、味は「非常に特徴的でタンニンは柔らかい」特徴がそれぞれあります。

アロマティックな香りがあり、重口でしっかりとした味わいですので、これ一本でもお楽しみいただけますが、やはり肉料理との相性は抜群で、是非当店一番のおすすめのお肉「讃岐オリーブ牛」と合わせてご賞味くださいませ!!

https://hitosara.com/0006079518/reserve/

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ)」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリアンです。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バルメニューも充実しておりますので、おすすめです。

内観も白を基調としたおしゃれな作りになっておりますので、デート利用や誕生日ディナーにも最適な空間です。

もちろんランチでのご利用も可能でございます。

落ち着いた雰囲気ですので、おひとりさまでもお気軽にお越し頂けるかと思います。

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております。

お気軽にお電話くださいませ。

オリックス劇場や難波神社など、イベントの帰りにでもお気軽にお立ち寄りくださいませ。

 

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩5分

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ 1F

 

リガトーニ 兵庫県丹波産イノシシ肉と秋ゴボウのラグーソース パルミジャーノ風味 南船場・心斎橋のイタリアンCeppo(チェッポ)

こんばんは、チェッポです!

本日は、秋のオススメメニュー「リガトーニ 兵庫県丹波産イノシシ肉と秋ゴボウのラグーソース パルミジャーノ風味」についてのご紹介です。

「リガトーニ」とは、筒状のショートパスタになります。

非常にラグーソースと相性が良く、今回はこちらのパスタを使用します。

そして、兵庫県は丹波から仕入れたイノシシ肉のミンチを香味野菜、赤ワインと共にじっくりと煮込んでソースに仕上げます。

リガトーニが茹で上がれば、そのソースと少量の生クリーム、ササガキにしたゴボウと絡めます。

仕上げにパルミジャーノをふんだんに振りかけて完成です。

この季節にピッタリなジビエ料理。

是非、赤ワインと共にご賞味くださいませ!!

https://hitosara.com/0006079518/reserve/

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ)」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリアンです。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バルメニューも充実しておりますので、おすすめです。

内観も白を基調としたおしゃれな作りになっておりますので、デート利用や誕生日ディナーにも最適な空間です。

もちろんランチでのご利用も可能でございます。

落ち着いた雰囲気ですので、おひとりさまでもお気軽にお越し頂けるかと思います。

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております。

お気軽にお電話くださいませ。

オリックス劇場や難波神社など、イベントの帰りにでもお気軽にお立ち寄りくださいませ。

 

TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩5分

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ 1F