- 南船場・心斎橋の隠れ家イタリアンバル「Ceppo（チェッポ）」。当店の自慢は、信頼を寄せる契約農家さんから直送される、鮮度抜群の有機野菜を用いた料理の数々です。
- 季節がもたらす旬の味わいを存分に発揮し、その時々ならではの美味しさをお届け。きっと身体の隅々まで染み渡る様な滋味深さを感じていただけるはずです。
- もちろん野菜料理だけではありません。お肉や魚介を使用した逸品をはじめ、ワインとの相性抜群のバルメニューも多種多様にご用意しています。
- 普段使い、サクッと楽しむ1人飲み、デートなど、どうぞ思い思いのシーンでCeppoをご利用いただければ嬉しい限りです。
素晴らしい食材を活かす為には、それに相応しい工夫を凝らす事が必要です。その為、当店は調理方法にもこだわりを持っています。例えばCeppoの代表メニューと言える“コンフィ”。低温でじっくりと火を入れる事で旨味をぎゅっと凝縮する一品は、お肉をはじめ魚介や野菜など実に様々です。その他、鉄板で素材の味を閉じ込める焼き料理など、その手法は多岐に渡ります。きっと気軽な一品の中にも上質さを感じていただける事でしょう。
料理の味わいを決める要素として大切にしている事が“素材”と“技術”。例えば牛肉は香川県のブランド牛“オリーブ牛”を使用。香川県内で肥育される讃岐牛の中でも希少なその味わいは、きめ細かな肉質ととろけるような旨味が特徴です。パスタはロング、ショート問わず多様な種類を取り揃えており、様々なソースと合わせてバリエーションも豊かにご用意しています。牛骨からじっくり作る自家製のデミグラスソースのコク深さは、創業から積み重ねた研鑽の賜物。食材と技術が生み出すその美味しさこそ、Ceppoが大切にしている想いです。
大切な人と過ごす特別な日には、それに相応しいコースはいかがでしょうか。心斎橋のイタリアンCeppoの美味しさの粋を集めた魅力的なプランは、どれも旬の美味しさと上質な技術による至極の存在。前菜から始まりメインに至るまで、どれも満足していただけるはずです。そんな味わいを引き立てるボトルワインも多様な銘柄を揃えています。カップルで過ごす夜を彩る料理とお酒を存分に満喫していただければ幸いです。
ふらっと立ち寄ってワインと料理を味わうひととき。そんな気軽な使い方もCeppoの楽しみ方の1つです。イタリアン要素を持ったバルメニューの数々は、どれもお酒との相性が抜群。グラスワインも豊富にございますので、様々な組み合わせを満喫していただけるでしょう。カウンターの他にテーブルもありますので、飲み会、女子会といったお集まりにもぜひお越しください。
温かな雰囲気が広がる店内は、カウンターが中心となったアットホームな空間。1人飲みはもちろん、気の置けない仲間との賑わいの時間やカップルでのデートにも最適です。1卓ご用意しているテーブルは、少人数でのお集まりにおすすめ。女子会や飲み会など、大いに盛り上がっていただけることうけあいです。様々な用途にご利用いただける当店で、ぜひ心に残るひとときを過ごしてください。
