こんばんは、チェッポです！

ついに7月に入って夏本番といったところですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

当店「チェッポ」では、この季節にオススメのメニューをご用意しております。

「スパゲッティ　ウナギと白葱、焼き茄子のソース　バルサミコ風味」のご紹介です！

昨年もお出ししたメニューですが、お客様のご要望が多かったので、今年もやります！

まず、ウナギの骨でしっかりと旨味を抽出してブイヨンを作っておきます。

そのブイヨンを使用して、後はシンプルにウナギと焼き茄子をパスタと絡めてアーリオします。

仕上げにテッパンで香ばしく焼き上げた白葱を添えてバルサミコソースをまわしかけて完成です。

ウナギの旨味や香り、焼き茄子・白葱の食感、そして、最後のバルサミコソースがいいアクセントに仕上がっています。

この時期だけのオススメメニュー。

是非ご堪能くださいませっ！！

https://www.ceppo-italian.com/

南船場・心斎橋の隠れ家イタリアン「Ceppo(チェッポ）」

当店は、香川県産の黒毛和牛「讃岐オリーブ牛」や契約農家直送の有機野菜を扱ったイタリア料理店です。

お料理も旬の食材を使った前菜や創作パスタ、カナダ産オマール海老など旬の魚介を使ったメニューなど、数多く取り揃えております。

もちろん、ワインもイタリアワインを中心に幅広く取り揃えておりますので、お料理に合わせてご賞味頂ければと思います。

バールメニューも充実しておりますので、二軒目扱いでも大歓迎です！

内観も白を基調とした作りになっておりますので、デート利用や記念日ディナーにも最適な空間です！

落ち着いた雰囲気ですので、お一人様でもお気軽にお越し頂けるかと思います♪

女子会や貸し切りなども常時承っておりますので、皆様からのご予約、心よりお待ち申しております(＾◇＾)

お気軽にお電話くださいませ～(^^♪

オリックス劇場や難波神社など、イベントの帰りにでもお気軽にお立ち寄りくださいませ～(＾◇＾)

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TEL 06-4708-6747

地下鉄御堂筋線心斎橋駅　徒歩5分♪

Ceppo(チェッポ)

大阪市中央区南船場4-9-6
順慶町アーバンライフ　1F