こんばんは。

チェッポです。

本日は、オススメニューの「ペンネ　赤ワインでじっくり煮込んだ国産牛スネ肉とトマトのソース　パルミジャーノ風味」についてご紹介致します。

国産の牛スネ肉をテッパンで香ばしく焼き上げ、ブイヨンでじっくりと3時間ほど煮込みます。

そして、それをさらに赤ワインでじっくりと煮込んで完成したものをトマトと共にパスタに仕上げました。

弱火でじっくりと煮込んだ牛スネ肉のとろとろとした味わいとトマトの旨味が合わさって、実に深みのある一品に仕上がっております。

仕上げに振りかけるパルミジャーノの香りがこれまたワインのススム味に変えてくれています。

牛スネ肉の仕込んだものが残りわずかですので、ご来店の際には、是非ともオーダー下さいませっ(^_-)-☆