こんばんは。

チェッポです。

本日は、新しいオススメメニューの「スパゲティ　広島県産牡蠣の鱈の白子、インゲン、バジルのソース」についてご紹介したいと思います。

ニンニクで牡蠣と鱈の白子を軽く炒めて、白ワインと貝類の出汁で軽く煮詰めます。

そして、テッパンで香ばしく焼き上げたインゲンを刻んで投入します。

スパゲティが茹で上がったら、鍋に投入して、仕上げにジェノベーゼソースとチェリートマトを入れて、塩、コショウで味を調えます。

エクストラバージンオイルで和えて完成です。

牡蠣や白子の旨味はもちろん、貝類の出汁も合わさって旨味が凝縮されております。

ジェノベーゼソースの香りやチェリートマトの甘味も合わさって、絶妙な味の相乗効果を生み出しております。

是非とも、当店の白ワインと共にご賞味下さいませ ^^) _旦~~