こんばんは。

チェッポです。

本日は、ランチの前菜やディナーの前菜盛り合わせでお出ししてます「安納芋のヴァプール　自家製シーザードレッシング」についてご紹介したいと思います。

安納芋とは、鹿児島県の種子島で生産されてます芋で、独特の甘味としっとりとした食感が特徴です。

この時期に旬を迎えるこの食材を素材の旨味を生かしつつ、自家製のシーザードレッシングでイタリアンのテイストを入れつつ、お客様にご提供したいと思っております。

テッパンで香ばしく焼き上げて、芋の旨味を閉じ込めて、口の中に入れた瞬間の旨味も味わって頂ければと思います！！

ランチでもご提供しておりますので、是非とも、芋の食感と旨味をお楽しみくださいませ！！