日別アーカイブ: 2016年11月11日

ロッカスコッサ カステルドリオーネ 南船場・心斎橋のイタリアンCeppo(チェッポ)

こんばんは。

チェッポです。

本日は、ワイン業者の「イタショク」とコラボしたオススメワイン「ロッカスコッサ」と「カステルドリオーネ」についてご紹介したいと思います。

「ロッカスコッサ」は中部イタリアのワインで、しっかりとした果実味に適度な酸味と渋みが感じられるバランスの良いワインです。

基本的にはどんなお料理にでも合いますので、赤ワインのお好きなお客様にはご提案しております。

次に、「カステルトドリオーネ」は南イタリアのワインで土着品種を使っております。

軽すぎず、重すぎずの味わいで、時間経過と共に味わいの変化もお楽しみいただくことが出来ます。

他にも、多数イタリアワインを取り揃えておりますので、おいしいお食事のお供に、是非ともご賞味くださいませ!!

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契約農家直送 有機野菜の鉄板焼き

こんばんは。

チェッポです。

本日は当店のグランドメニュー「有機野菜の鉄板焼き」についてご紹介したいと思います。

画像の野菜は過去にご紹介しました「人参間引き菜」「里芋」「きたあかり」「青茄子」「蕪」になります。

どれも生でお召し上がり頂いても大変おいしいのですが、テッパンで表面を香ばしく焼き上げることによってまた違った食感や旨味を味わうことができます。

またこれからの季節、桃の果肉のような「もものすけ(こかぶ)」や「赤大根」「カーボロネロ(黒キャベツ)」など様々なお野菜が出回ってきますので、ご要望をお伝えして頂ければ、そのお野菜に合った調理法でご提供させていただきたいと思います。

何なりとお申し付けくださいませ!!

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