こんばんは。

チェッポです。

昨日から仕込んでますデミグラスソースの本日は二日目です。

牛の骨の旨味とトマトや香味野菜の甘味などがいい感じに溶け出しています。

明日もさらに煮詰めて旨味を存分に引き出していきたいと思います。

完成まで五日を要しますが、その一手間二手間が味わい深い料理となってお客様にご提供出来ればと思い、日々精進していきたいと思います。

またオススメメニューなども現在考案中ですので、ご紹介できればと思います！