こんばんは。

チェッポです。

本日は、当店のグランドメニューのひとつ、「スチームオーブンでじっくり焼いたはかた地鶏のロースト」をご紹介したいと思います。

当店では、ブランドの黒毛和牛とまた別で福岡県の銘柄鶏であるはかた地鶏も扱っております。

これを鉄板で皮目をパリパリに香ばしく焼き上げて、低温のスチームオーブンでじっくりと焼き上げております。

スチームオーブンの蒸気で焼き上げることによって、ジューシーに仕上がっております。

付け合わせである有機野菜も一緒に焼き上げることによって、野菜の甘味もプラスされて、さらに味わい深いものとなっています。

そして、そこから出た旨味である出汁を粒マスタードとバターで仕上げてソースとしてご提供しています。

黒毛和牛も当店のウリのひとつではありますが、はかた地鶏もオススメしておりますので、是非ともご賞味下さいませ！