こんにちは。

チェッポです。

本日は実家の姫路から母親が知り合いと一緒にご来店頂きました。

差し入れで明石の天然真鯛と明石蛸を頂きましたので、ご紹介したいと思います。

天然真鯛は鉄板で香ばしく焼いて、コースの魚として、後は、カルパッチョでご提供したいと思います。

明石蛸もカルパッチョか細かく刻んで、ラグーとしてパスタでご提供できればと思います。

どちらも新鮮で、適した調理法でお出ししますので、十分にご満足頂けるかと思います。

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。